ANTONIO IMPARATO – In finale al Concorso “Artista del Panino 2024” con il suo “Bun di Tonno”

Antonio Imparato, ai fornelli del Margot di Brolo, ha raggiunto un traguardo straordinario: è tra gli otto finalisti del prestigioso concorso “Artista del Panino 2024”. Dopo aver superato le semifinali che si sono svolte ieri, martedì 26 novembre, presso le Cisterne di Palazzo Ducale a Genova, Antonio si prepara ora a sfidare gli altri concorrenti per il titolo finale.

 a febbraio, a Milano

Il Concorso “Artista del Panino”, organizzato da Agritech e Lanterna, celebra la creatività e l’abilità di baristi e chef nel creare panini gourmet. Non si tratta solo di pane e farciture, ma di un’opportunità per mostrare il proprio talento e emergere nel mondo della gastronomia.

L’obiettivo è chiaro: scovare professionisti ambiziosi, capaci di trasformare un semplice panino in un’opera d’arte culinaria, combinando innovazione, tecnica e gusto.

Un Percorso di Successo

Antonio ha conquistato il pubblico e la giuria con il suo panino, il “Bun di Tonno”, che ha lasciato tutti a bocca aperta. Questa creazione unica è stata realizzata con ingredienti di altissima qualità e grande attenzione ai dettagli: Maionese vegana al lime, Lattuga croccante, Tagliata di tonno rosso, Mele Granny Smith, Zenzero marinato, Cipolla caramellata e Salsa teriyaki. Un mix di sapori che unisce freschezza, dolcezza e una leggera nota esotica, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

Le semifinali hanno visto sfidarsi 30 partecipanti provenienti da tutta Italia. Armati di passione e creatività, i concorrenti si sono impegnati al massimo per impressionare una giuria di altissimo livello, composta da esperti del settore e vincitori delle precedenti edizioni, come Antonio Sabia, Giacomo Dini, Gianpietro Sartori ed Elisa Varvarito. Tra i giurati figuravano anche lo chef Fabrizio Rivaroli, Roberto Barat, coordinatore della rivista Ristoranti, e l’influencer La Barista Sfigata.

Un’esperienza di crescita

Oltre alla competizione, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di partecipare a una masterclass esclusiva con Carlo Sutto, approfondendo le proprie conoscenze e confrontandosi con colleghi e professionisti del settore.

“Artista del Panino” non è solo una gara, ma una celebrazione della passione per il cibo e della creatività italiana. È un palcoscenico dove i talenti emergenti possono farsi conoscere e portare le proprie creazioni al grande pubblico.

Dove Gustare il “Bun di Tonno”

Se volete assaporare la creazione di Antonio, potete trovarlo al Margot, locale sul lungomare di Brolo, dove il talento di questo chef si esprime quotidianamente.

gli otto semifinalisti

Molto varie, e spesso, molto elaborate le farciture che hanno arricchito le referenze Agritech e Lanterna (tra cui i concorrenti dovevano scegliere per dar vita alle loro ricette). Carni, pesci e salumi, proposti in diverse cotture, hanno caratterizzato ricette particolarmente ricche e che segnano una nuova tendenza nel mondo del panino. Quello delle farciture cucinate e che rendono sempre più il panino una valida e sostanziosa alternativa al  “classico”.