BIRRE DI SICILIA – Rock Brewery… a breve la nuova birra dedicata a Brolo

 

Il Birrifico artigianale Rock Brewery ha messo in produzione una nuova Birra, la birra dedicata a Brolo e ad uno dei suoi simboli più conosciuti e rappresentativo, LO SCOGLIO!

Noi l’abbiamo già provata e possiamo dirvi che è davvero fantastica, un’esplosione di aromi e di emozioni come puó suggerirvi già il suo nome.

Ve lo sveliamo in anteprima: “The Rock”, un nome con un duplice significato: è la traduzione in inglese di “Lo scoglio” ma richiama anche il nome del birrifico “Rock Brewery”.

Lo stile birraio d’appartenenza è lo stile IPA (india pale ale): birre che originariamente venivano prodotte in Inghliterra per essere esportate nelle colonie indiane; si caratterizzavano per una gradazione alcolica e un amaro maggiore, rispetto alle classiche birre inglesi, per poterne preservare il deterioramento nei lunghi viaggi in nave.

La versione prodotta dalla Rock Brewery è una rivisitazione in chiave moderna dello stile, una birra in cui i luppoli fanno da padrone potendo esprimere tutta la loro forza aromatica e il loro potenziale.

Appena versata nel bicchiere, darà una scossa non solo alle vostre papille gustative ma anche e soprattutto al vostro olfatto; aromi fruttati, pompelmo e frutto della passione inebrieranno i vostri sensi.

In bocca un corpo medio ben attenuato con un amaro deciso che bilancia in pieno l’aroma iniziale del luppolo e nasconde i suoi 6,5 GRADI ALCOLICI.

In Birrificio attualmente c’è fermento! Nuove birre in produzione ma anche quelle già in commercio richieste da molti consumatori e locali della zona.

Una produzione continua che pian piano si sta espandendo sempre di più.
Molti i locali di Brolo e dintorni che hanno deciso di inserire La Saracena e La Carretta nei loro menù.

Nell’attesa che la The Rock sia pronta vi indichiamo i luoghi più vicini dove poterle assaggiare.

Presso Il Boss delle Pizze, Salvatore saprà proporvi degli impasti di pizza speciali per abbinare al meglio entrambe le birre.

Avendo lavorato diversi anni in Germania ha una profonda conoscenza degli stili attualmente prodotti e saprà consigliarvi gli abbinamenti per gustarle al meglio.

Da Borgo Marinaro, ristorante pizzeria, oltre che con la pizza vengono proposti ottimi abbinamenti con piatti a base di pesce per esaltarne il gusto pulito e la bevibilità.

Non trascurando l’entusiasmo con il quale gli altri locali di Brolo stanno proponendo queste diverse tipologie di birra come una ventata di aria fresca in un mercato che stava per risultare monotono.

Le novità non sono certo finite…dal 6 al 12 marzo, per la settimana della birra artigianale, evento nazionale che coinvolge numerosissimi birrifici e pub, la Rock Brewery ha in serbo novità ed eventi che verranno svelati nei prossimi giorni.

Noi in esclusiva ve ne anticipiamo uno… per tutta la durata dell’evento verranno aperte le porte dei laboratori per poter visitare gli impianti del birrificio e conoscere il ciclo e le metodologie di lavorazione che rendono queste birre inimitabili.

 

http://www.rockbrewery.it