Ecco il calendario che l’associazione ONAV – Sezione di Sicilia ha programmato per il mese di Aprile
02/04/2011 h.07.45 – Sezione di Enna MASTER SUL VINO MARSALA
14/04/2011 h.20.00 – Sezione di Enna Arianna Occhipinti a Enna
18/04/2011 h.20.00 – Sezione di Catania SERATA SUI GRANDI VINI VERONESI AMARONE, RECIOTO, BARDOLINO, VALPOLICELLA, SOAVE BIANCO DI CUSTOZA …
27/04/2011 h.20.30 – Sezione di Agrigento Serata monotematica: “Il Negroamaro”
29/04/2011 h.20.00 – Sezione di Catania SERATA SUI GRANDI VINI VERONESI: AMARONE, RECIOTO, BARDOLINO, VALPOLICELLA, SOAVE, BIANCO DI CUSTOZA ..
L’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) è sorta in Asti nel 1951 per iniziativa della Camera di Commercio di Asti e per volontà di personalità eminenti del mondo vinicolo del tempo.
Il 6 luglio 1981 con D.P.R. n°563 ha ottenuto il riconoscimento giuridico.
Le ragioni che ne determinano la nascita vanno ricercate nell’esigenza, già allora assai sentita, di rendere disponibile un corpo di assaggiatori affidabili, perché specificatamente preparati ed esaminati, atti a svolgere la delicata ed impegnativa funzione.
All’assaggiatore sono richiesti un complesso di doti naturali, di specifiche conoscenze tecniche ed un addestramento, ai quali si deve ricorrere quando si voglia ottenere un giudizio significativo e completo sulla qualità del vino.
