Il piacere di rifare la spesa come una volta
A Malpertuso appena fuori dell’abitato di Brolo, c’è un luogo che sembra resistere al trambusto del mondo moderno e ci porta indietro nel tempo, in un’epoca in cui la spesa era un’esperienza personale, autentica e locale.
Questo luogo speciale è il grande magazzino di “Fiumara“, dove ogni mattina i ripiani si riempiono di frutta e ortaggi freschi, provenienti da filiere corte e da selezioni curate nei mercati regionali, da quelli della piana di Milazzo a quelli di Avola, Palermo e Catania.
La filosofia alla base di “Fiumara” è quella di offrire una spesa “a kilometro zero” con prodotti di stagione, liberi dai condizionamenti del marketing e della pubblicità. Questo significa che ogni prodotto che trovi è fresco, genuino e rispecchia il ritmo delle stagioni. In questo momento, i banchi si colorano di fichidindia, castagne, noci, e peperoni, oltre a sottoli, confetture, vino, olio d’oliva e pane fresco.
Questo rituale quotidiano ci fa sentire come se tornassimo indietro nel tempo, quando la spesa si faceva dal fruttivendolo di fiducia, dal macellaio di quartiere e nel negozio di alimentari locale.
La recente indagine ha messo in luce una realtà sconcertante: in Italia, i prodotti alimentari di un pasto medio percorrono oltre 1900 chilometri prima di arrivare sulle nostre tavole. Questo solleva importanti questioni sull’efficienza e la sostenibilità delle nostre abitudini alimentari, considerando l’impatto ambientale di trasporti su lunghe distanze.
Tuttavia, Fiumara si impegna a fare le cose in modo diverso. Inizialmente nata per servire l’approvvigionamento di lidi balneari e ristoranti di qualità, oggi la sua missione è chiaramente rivolta a chi apprezza il cibo genuino e desidera scoprire le filiere corte che stanno prendendo piede nella regione dei Nebrodi. Come afferma Giovanni Princiotta, il direttore dell’azienda: “La scelta commerciale è diventata uno stile di vita. Vogliamo intercettare le filiere corte che stanno emergendo nei Nebrodi e offrire loro un canale per i loro prodotti, spesso legati non solo agli agrumi, ma anche verso una produzione di frutta esotica.”
Questo ritorno al passato, alla riscoperta dei prodotti tipici locali e alla spesa diretta dal produttore è anche una risposta alla crisi. Il cibo a kilometro zero acquistato da aziende agricole vicine è più fresco e ci aiuta a riscoprire la stagionalità dei prodotti del nostro territorio. Fiumara ha anche selezionato paste artigianali di alta qualità per i ristoranti, un assaggio della tradizione culinaria siciliana autentica.
In un mondo dominato dalle multinazionali e dalle grandi catene di distribuzione, Fiumara rappresenta una filosofia di consumo ecosostenibile. Mette in evidenza l’importanza di leggere attentamente l’etichetta e preferire, quando possibile, la spesa diretta dal produttore. Qui, la distanza tra il produttore e il consumatore è uguale a “ZERO.”
La filosofia di Fiumara è ulteriormente enfatizzata dal suo orario “contadino,” che va dalla mattina al tramonto, con una breve pausa per il pranzo. Offre anche servizi di consegna a domicilio per i ristoranti locali.
In conclusione, Fiumara rappresenta un’isola di autenticità nel mondo frenetico della grande distribuzione.
È un luogo in cui la spesa diventa un’esperienza personale e il cibo diventa una storia da raccontare, una storia che affonda le radici nella tradizione italiana e nella sostenibilità.
Per info: 0941 955151 0 347 4572526 (Paolo) – 335 7611860 (Giovanni)
fotogallery
