Sul lungomare di Brolo, c’è un luogo che ha sperimentato un’evoluzione straordinaria, associando a un rinomato cocktail bar una ristorazione di grande prestigio.
Margot, un’impresa audace che si orienta verso l’arte della cucina gourmet
Parliamo di Margot, un’impresa audace che si orienta verso l’arte della cucina gourmet, mantenendo al contempo la sua filosofia di offrire ottimi cocktail, musica dal vivo e una vivace atmosfera.
L’inizio della scorsa estate ha visto l’apertura del Margot, un locale che ha subito attirato l’attenzione per i suoi cocktail, la vasta selezione di gin e il servizio eccellente, il tutto unito a una tipologia di cucina conviviale e frizzante fatta di tapas e piatti della tradizione rivisitati in chiave contemporanea.
La stagione è stata caratterizzata da un susseguirsi di eventi e successi che hanno spinto il team imprenditoriale del locale a lanciarsi in una nuova scommessa: diventare un risto-gourmet senza perdere l’essenza che ha reso Margot così speciale.
Musica dal vivo, distillati e bevande di qualità, ambiente rilassato, il tutto in un connubio indissolubile con la nuova idea di cucina.
Questa audace trasformazione va avanti grazie alla supervisione del giovane e talentuoso chef Vincenzo Ridolfo. Il suo approccio alla cucina è ispirato dagli elementi naturali di fuoco, aria, acqua e territorio, e questa ispirazione si riflette chiaramente nei nuovi menu di Margot.
I piatti offerti da Margot sono una raffinata interpretazione della tradizione siciliana in chiave contemporanea, con una particolare attenzione ai sapori del territorio e alla freschezza degli ingredienti.
La supervisione di Vincenzo Ridolfo, chef che ama le contaminazioni mediterranee e continentali, ha portato a una lista di primi e secondi piatti che evocano antichi sapori, essenze marine e il ricco patrimonio culinario siciliano. Tra i piatti del nuovo menu di Margot troverete specialità come gli spaghetti, gli agnolotti e i fusilloni serviti con pesti siciliani, con il battuto di vitello, l’uso della zucca gialla e prelibatezze come il polpo alla brace, i filetti di ricciola e la guancia di manzo. Gli ingredienti selezionati sono una testimonianza dell’impegno del ristorante per la qualità e la genuinità, che si traduce in una ricerca accurata di prodotti freschi, dal pesce alla carne, dal pane alle verdure.
L’attenzione alla cantina è un altro elemento distintivo di Margot, che offre una selezione sempre crescente di etichette tra vini bianchi, rossi e bollicine.
Questo rende l’esperienza culinaria completa e soddisfacente, permettendo ai clienti di abbinare i loro piatti preferiti con il vino perfetto.
Nonostante la giovane età, lo chef Vincenzo Ridolfo ha accumulato esperienze importanti in cucine di alta qualità nell’ambito come a Ragusa alla Locanda don Serafino, due stelle Michelin. Il suo menu propone una rivisitazione dei classici della cucina siciliana con un tocco personale di contemporaneità ed esotismo.
Ma la sua missione va oltre la cucina: vuole condividere la sua passione, esperienza e conoscenza con Antonio Gaglio e Antonio Imparato, due giovani chef provenienti da diverse formazioni, ma entrambi con una solida base culinaria.
Una scelta che vuole lasciare il segno.
Margot è uno spazio elegante che offre la possibilità di gustare una cena gourmet, un aperitivo o di organizzare eventi privati.
Prima di ordinare, vi consigliamo di esplorare le descrizioni dei piatti, che sono già un viaggio di scoperta dei sapori. Il nome di ogni piatto racconta una storia e un’emozione, invitandovi a immergervi in un viaggio culinario unico. La cucina e la cura per i dettagli si sposano perfettamente con l’atmosfera accogliente e l’attenzione ai cocktail che hanno reso Margot celebre. Questa scommessa ha portato un tocco di eccellenza culinaria a Brolo e promette di diventare una destinazione gastronomica rinomata per gli amanti del buon cibo e delle esperienze conviviali.
“Amami io sono casa tua”
Un viaggio culinario oltre i confini che invita a scoprire l’amore per la terra e il rispetto per la natura, tutto attraverso il gusto.
“Amami io sono casa tua”- uno tra i primi che propone – è l’invito finale a scoprire questo nuovo ristorante gourmet che promette di deliziare e sorprendere i palati più esigenti.
info
Per prenotare il tavolo per la cena
329 8994980
333 7616356
Aperti dal mercoledì alla domenica dalle 18.30
