Prodotti e sapori dell’isola più gustosa del mondo.
Head-line azzeccata per questa prima edizione di “Sicily Fud” che ha preso il via ieri sera a Rocca di Capri Leone, in Piazza Mattarella. Un evento che offrirà non soltanto degustazioni dei prodotti tipici del territorio ma anche show cooking, convegni e la presenza di chef stellati. Coinvolti anche i pasticceri aderenti alla Federazione Internazionale Pasticcerie, Gelateria e Cioccolateria. Questi presenteranno la “Torta tipica siciliana”.
Nel dettaglio dell’evento, curato da Eurofiere, saranno 15 i produttori che esporranno i loro prodotti provenienti da tutta la Sicilia. Si spazia dalle conserve ai waffel al pistacchio, dai dolci agli oli, dai succhi e oli essenziali di agrumi alle granite innovative come quelle al gusto di nocciole della pasticceria Astone di Ficarra. Spazio anche alla birra artigianale, alla pastareale, al vino ed alle conserve.
“Sicily Fud” si concluderà domenica sera 23 luglio per poi riaprire i suoi stand a Capri Leone il 28 luglio
Il dettaglio del programma di questi tre giorni:
TRA I PRODUTTORI
“TERRADISULI” – BARCELLONA POZZO DI GOTTO. DEGUSTAZIONE CONSERVE AGRUMI E PRODOTTI DELLA TERRA DI PRODUZIONE MIANO OTTAVIO
“D’AMBRA ROSOLINO – LERCARA FRIDDI. DEGUSTAZIONE CONSERVE AL MELOGRANO PROVENIENTI DALLE PIANTAGIONI DEL PRODUTTORE D’Ambra Rosolino
“I VERI SAPORI DELL’ETNA” – BRONTE. DEGUSTAZIONI WAFFEL AL PISTACCHIO E CONSERVE AL PISTACCHIO, A CURA DI GIANLUCA TRISCARI (AZIENDA SELEZIONATA PER LA PARTECIPAZIONE AL SUMMER FANCY FOOD SHOW di New York)
“LA CUDDRIREDDRA DELIA”. DEGUSTAZIONE DOLCE TIPICO DELLE TRADIZIONI SICILIANE. PRODUTTORE ALAIMO”
“EUROFOOD “ – CAPO D’ORLANDO. SUCCHI E OLI ESSENZIALI DI AGRUMI
“KOTTABOS – CAPRILEONE. PRODUZIONE ARTIGIANALE BIRRA
“GOCCE D’ORO SANT’ANDREA MILETI – S. SALVATORE DI FITALIA. OLIO D’OLIVA
“LA BOTTEGA DELLA PASTA REALE DI CIANCIO” – TORTORICI. PASTAREALE
“ANTICO MULINO A PIETRA” – LONGI. PRODUZIONE FARINE MACINATE A PIETRA
“TAUDI’ “ – CAPRI LEONE. CONSERVE
Azienda MARU MANGO – ROCCA DI CAPRI LEONE – PRODOTTI AL MANGO
“BAR ASTONE” – FICARRA. DEGUSTAZIONE GRANITA ALLE PASTI I MENNULA FICARRISI. IDEATA DAL PASTICCERE ASTONE ENZO
“FEUDO MACCARI” – NOTO. CANTINE
“TENUTE ORESTIADI” – TRAPANI. CANTINE
“PRINCIPATO DI SICILIA” – ENNA. DEGUSTAZIONE CONSERVE E CREME. PRODUTTORE PRINCIPATO AGOSTINO
LIVE SHOW COOKING dalle ore 20,00
Ieri c’è stata la presentazione
“IL CIRCOLETTO” PRESENTA: LA CORNUCOPIA DEI NEBROS REALIZZATO DALLO CHEF PIETRO FOTI
“AL CAPRICCIO” PRESENTA: DIAMANTINO GAMBERO ROSSO CON TORRETTA DI PATATE OLIVE E PINOLI. REALIZZATO DALLO CHEF ALESSANDRO DI PANE
“LA PASTICCERIA FRISENDA” PRESENTA: ISPICA REALIZZATO DALLO CHEF CONO SERIO
Oggi da non perdere
“LA BOTTEGA REALE” PRESENTA: CIAURU DI SICILIA. REALIZZATO DA CATALANO ISABELLA (VICE PRESIDENTE FIC ASS.NE PROVINCIALE CUOCHI MESSINA)
“LE SOSTE DI ULISSE – ANTICA FILANDA” PRESENTA: TONNO DI CONIGLIO. PARMIGIANA RIVISITATA REALIZZATO DALLA CHEF GAIA CAMPISI
a seguire, ore 22,00 “ i cantustrittu“
Domenica
“LA COMETA” PRESENTA L’ IMPERIALE DEI NEBRODI. panettone Estivo IMPERIALE premiato con medaglia d’oro campionati nazionali 2023 Con gelato ai frutti di bosco, gelato modicano igp e un crumble rosmarino e cioccolato Realizzato dagli chef Nici Filippo e Santo Mancuso
“LA PAESANELLA” prodotto da Luisa Agostino presenta Prosciutto Crudo di Suino nero dei Nebrodi “Riserva Ghiande 40 mesi ” PRODOTTO DA LUISA AGOSTINO
“LA PASTICCERIA FRISENDA PRESENTA: CHERRY TART SICILIANA REALIZZATO DALLO CHEF GAETANO LIPARI
“DOLCE INCONTRO” PRESENTA: CON I SUOI NEBRODI E LE SUE NOCCIOLE LA GRANITA DI NOCCIOLE REALIZZATA DA LIDIA CALA’
EVENTO SPECIALE 23 LUGLIO
“RISTORANTE ACCURSIO” PRESENTA: “Melanzana mbuttunata”
Melanzana affumicata con insalatina di maialino dei Nebrodi e salsa alle erbe REALIZZATO DALLO CHEF STELLATO ACCURSIO CRAPARO
FIPGC Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria presenta: LA TORTA TIPICA SICILIANA realizzata su proposta del Delegato Provinciale Filippo Nici in collaborazione con la Delegata Regionale Alfonsa Lanza ed una rappresentanza di pasticceri e Cake Designer FIPGC. tra i quali: Concetta Scolaro,Cono Serio, Eloisa Puleo, Francesco Tumeo, Gaetano Lipari, Monica Dorata, Santo Mancuso, Stefania Castrovinci, Vanessa Bombaci
Le aziende e le loro specialità
