Si è concluso a Sinagra l’evento che celebra la ricchezza culinaria e agrumicola del territorio.
Made in Sinagra a Natale
Le due giornate di festa, conclusive, dedicate alla “Sagra del Piturro” e alla “Festa degli Agrumi”, hanno attratto residenti e visitatori, in piazza San Teodoro, offrendo un viaggio tra tradizione e innovazione culinaria.
La magia della festa ha preso vita giovedì 28 dicembre in piazza San Teodoro, dove l’atmosfera era impregnata di canti folk e melodie tradizionali. La sagra del Piturro, giunta alla sua seconda edizione invernale, ha presentato uno dei piatti più genuini della tradizione popolare sinagrese.
Il Piturro, pasto unico dei contadini o “jurnataru”, è stato preparato seguendo la ricetta tramandata dalle nonne, con ingredienti semplici che parlano di storia e autenticità.
In questa versione invernale, il Piturro ha deliziato i presenti con la sua combinazione di patate, peperoni, broccoli, salciccia e uova, riscoprendo il legame profondo con la stagionalità degli ingredienti e la cucina povera, che celebra carni e ortaggi del territorio.
Il venerdì successivo – ieri -, la piazza si è trasformata in un palcoscenico per il “Festival degli Agrumi”, un evento che ha portato in primo piano il frutto siciliano per eccellenza.
Gli studenti dell’Ipsar Merendino di Brolo e due titolari di imprese locali del settore gastronomico hanno dimostrato la loro maestria culinaria, creando piatti che spaziavano dal dolce al salato, esaltando la versatilità e le peculiarità della produzione agrumicola locale. La degustazione di ricette originali ha contribuito a promuovere il connubio tra la tradizione gastronomica e l’innovazione culinaria.
Ma le delizie di Sinagra non si esauriscono qui. Questa sera, sabato 30 dicembre, vedrà protagonista un altro gioiello della tradizione locale: il pesce stocco alla ghiotta e le lenticchie, piatti che raccontano la storia e i sapori delle festività natalizie.
Nel frattempo, il primo cittadino Nino Musca riflette sul 2023, tracciando un bilancio, ricco di successi e soddisfazioni per la comunità di Sinagra.
Con la “Sagra del Piturro” e la “Festa degli Agrumi”, il paese nebroideo ha dimostrato ancora una volta il suo impegno nel promuovere il territorio, i suoi prodotti e la sua storia, regalando a residenti e visitatori un’esperienza indimenticabile di sapori autentici e tradizioni radicate nel cuore della comunità.
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