Il tartufo estivo o scorzone si presenta molto simile al tartufo nero. Tra le specie di tartufo è quello più diffuso. Il suo profumo inconfondibile è dolce, gradevole; il gusto delicato. Consigli d’uso: ideale per antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, uova. E sui Nebrodi è festa del gusto Oggi, ufficialmente si “apre” la stagione della raccolta La Sicilia è … Leggi tutto STAGIONI DEL GUSTO – Quella, in Sicilia, del tartufo Scorzone