BENI CULTURALI – Ultimi appuntamenti delle “Giornate Europee dell’Archeologia” in Sicilia
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FARE PASTA – Alla Itar di Agira ricerche e selezioni, tra bio e antichi grani di Sicilia
Nel pastificio di Agira, con annesso mulino, Cristian Lembo, amministratore della società, punta sulla produzione artigianale di pasta valorizzando le farine a Km-zero di Sicilia, su quella senza glutine – questa è la grande scommessa – ricercando e selezionando gli antichi grani siciliani. Ma tra gli obiettivi aziendali anche la produzione, proprio nel cuore della…
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BARTELLI – La pasta siciliana che guarda al mercato cinese
In questi giorni, i manager della ITAR srls di Agira, patron del marchio, a Milano, hanno presentato quello che è il cibo italiano per antonomasia ai responsabili delle catene della grande distribuzione in Oriente. Anche sughi e olio nel paniere dell’offerta dell’azienda siciliana che produce la pasta nel suo stabilimento di Agira selezionando grani siciliani,…
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GRANI ANTICHI – La Sicilia si mobilita contro le Multinazionali
…e ritorna a piantare il grano antico. Ecco la rivoluzione dei contadini siciliani: 3.000 ettari di grani antichi contro le multinazionali. Il ritorno della biodiversità in agricoltura, parte dalle spighe del frumento locale. Per migliorare l’ambiente, l’alimentazione e la salute. Ecco quello che pensa Giuseppe Li Rosi agricoltore Siciliano è convinto sostenitore del ritorno ai Semi Antichi
– di Daniela Critelli –