di Alberto Visalli –  Sarà ospitato nel seminterrato di una struttura destinata a mercato coperto, un edificio di circa 2400 mq su tre piani. La ricerca prevista all’interno del centro si pone l’obiettivo di fornire agli operatori del comparto allevamento, lavorazione e trasformazione delle carni suine provenienti dal suino nero dei Nebrodi.